Les Roves de la Jacourelle
    Les Roves de la Jacourelle
    Sandrine et François Borel
    Route de Sainte Anne
    13640 La Roque d'Anthéron

    tél : 04 42 50 56 79
gîte fromage olives

Notre gîte Nos fromages Nos olives
ferme
Notre ferme

   Vente :
  • à la ferme du lundi au samedi de 9h à 12h (sauf dimanche)
  • sur le marché Cours Foch à la Roque d'Anthéron le jeudi matin


Notre histoire

C’est en 1996 que François voit son rêve devenir réalité : élever des chèvres du Rove dans les collines de son village. Il a étudié au Lycée agricole de Carmejane de Digne et au Lycée agricole Olivier de Serre à Aubenas. L'installation s'est faite hors cadre familial. Les premiers fromages seront vendus en 1997. Sandrine rejoint François à temps plein sur la ferme en 1999.

L’exploitation se situe dans un cadre privilégié et préservé : au cœur de la chaîne des Côtes (collines méditerranéennes faisant face au Luberon). Les chèvres trouvent une large variété de plantes aromatiques sur plus d’une centaine d’hectares de pâture. Les oliviers ont été plantés sur des restanques sans irrigation en 1999, 2000 et 2001.

L’exploitation à été créée avec des objectifs environnementaux (entretien de l’espace, prévention des risques incendies, animation du milieu naturel…) en collaboration avec le CERPAM (centre d’étude et de réalisation pastorales Alpes Méditerranée) et l’ONF (office national des forets), les collectivités locales (Mairie, Département, Région, Europe) ont également pris part au projet. Depuis, notre action positive en matière d’environnement se poursuit toujours en lien avec ces différents organismes.

Le classement de notre secteur en zone Natura 2000 devrait nous permettre de renforcer nos pratiques en faveur de l’environnement et d’exposer nos convictions.

En 2009, nous décidons de passer l'oliveraie en AOC Huile d'olive de Provence, souhaitant une reconnaissance supplémentaire au travail de qualité que nous nous efforçons de faire tous les jours.

En 2010, nous poursuivons cette logique de qualité et de certification de nos engagements en faveur d'une agriculture responsable en signant un engagement de conversion en agriculture biologique.

Début 2012, les fromages produits sur notre ferme pourront bénéficier du label agriculture biologique, est certifiée par Qualité France SAS FR-BIO-10. Pour l'huile d'olive, il faudra attendre encore 1 an car la conversion se fait sur 3 ans.

Depuis 2013 : toute la production est maintenant en agriculture biologique. produit bio Certifié par FR-BIO-10

En savoir plus :
  • Descriptif du projet par le CERPAM
  • Sur les actions du CERPAM
  • Sur La Roque d’Anthéron (itinéraires de marche balisés, Abbaye de Silvacane, Musée de géologie provençale, Festival International de Piano, Office du Tourisme…)



Nous contacter par tél. au :

04 42 50 56 79

ou par mail à l'adresse :

jacourelle@gmail.com




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